種子島のお芋、蜜姫

今日は一日けっこう風が冷たかったですが、それでもお日様がみえたりしたので、ひさ～～しぶりに洗濯物を外に干してみました・・・

たいていずっと家にいる事がないか、または夜洗濯機を回したりするから、天気の変りやすい季節は外に洗濯物をだしません・・・

でも、だんだん天気も安定してきたから、外に干しても大丈夫になってきましたね～～～そんなことからも季節の変化を感じる事ができるようになってきました。

 

両親がやってきてから、台所の動線やら、家電の位置やらが気になるようになってきた。で、朝起きたら、いきなり家電の模様替えをし始めたら、夢中になってやりつづけ、「はっ！」と気がついたらあと２０分で息子の部活が始まる時間・・・・ところが息子はまだ夢の中・・・・

たたき起こし、朝食をむりやり食べさせて、普通なら車で送る事はないが、ちっとは責任を感じて送っていった・・・・ぎりぎりまにあったそうな・・・

はぁ・・・時間に追われる生活に拍車が掛かっていますね～～～しかたありません

 

今日は午後から馬鹿みたいに駐車場が混んでいる南のジャスコへ娘の買い物へ・・・・その前に万代島の鮮魚センターへアワビを探しに・・・でも、海がしけていて、漁に出られないからアワビの入荷はなし・・・ここでもダメなら、しばらくあきらめるしかありませんね～～～

母にはタウリン入りのノンカフェインドリンクを買って帰りました

 

夕方、病気療養中のお友達のところへ娘といってきました。お友達のお嬢さんは娘の後輩・・・娘はお嬢さんのために合格祝いを買ってきていたので、二人でお祝いを言いに行ってきました。

お友達はとっても元気そう！明日、病院で検査だと言うので、きっと父や母と会うチャンスもあるね～～

病気療養中のお友達のことを母に言うと「私もしっかりしなくちゃね・・・」と言います・・・そう、お友達の生き方は、考えから後ろ向きの母をも励ましてくれるのです

新潟にいる間に、しっかり自分のできる事をやるね・・・と言っています

 

で、病気療養中の友達から、またまたお土産をもらってしまいました

「種子島のお芋、みつ姫・・・」

 

 楽天でも販売していました・・・・

お芋が大好きな食い意地のはった私・・・このお芋は焼き芋にするととっても美味しい・・・という話は聞いた事があったが、ぜひ、晩御飯に食べてみたい・・・で、思いついたのが炊飯器に一緒に入れて、お芋ごはんにすること・・・・

お芋の皮をむいて、切って炊飯器の中に放り込む・・・・みりんとお醤油といっしょに炊き込みご飯をつくってしまおうって魂胆

もう、頭の中はお芋ごはんモードでいっぱい・・・しかし、そんな時に限って、炊飯器が反乱を起こす・・・

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タグ：種子島 芋 みつ姫 お芋ごはん

アワビはどこで買えるのか？

両親滞在２日目

天気が荒れる・・・寒い日でした・・・新潟は・・・・

バイパスを走っていたら磐越道、チェーン規制が出ていたので、両親の移動が今日でなくて良かった・・・・

両親と我が家では生活のパターンも全然違うし、食べているものも違うので、どんな生活をしたらいいのか手探り状態で始まる・・・

急に食事の準備が６人分になったのも、大変・・・連休中だし６人前の食事を３度３度作るのもた～～～いへん・・・大家族で生活している人って大変なんですね～～と実感・・・

まぁ、でも、何とかなるさ・・・

 

朝は早速イキイキ酵素くんで作ったニンジン・りんごジュースを飲んでもらう・・・

これが、母に絶賛される・・・茨城に戻る前にちゃんと使い方をマスターして、楽天で買って帰るという・・・

新潟に来てから母は驚くほどよく食事を食べる。どうやら、孤軍奮闘しなくてよくなったので、気持ちも落ち着き前向きな考えもできるようになったらしい・・・・

私がいなくても食事の支度ができるようになりたいと、電子レンジの使い方をマスターしたり、台所にある必要なものをチェックしたり・・そんなこんなで１日が過ぎて行きました・・・

病気療養中のお友達が手配してくれたベッドもチョ～快適でぐっすり眠れたようです。

夜中に部活の追いコンだった娘が帰ってきたり、飲み会が終わったツレが帰ってきたりして、ケッコウ騒がしかった（ちゃ～が吠えて、騒ぐんです～）のに、気がつかなかったらしい・・・まぁ、いいことだ・・・

で、なんでタイトルがアワビかというと・・・・

 

目にいい食べ物として、ブルーベリーがあげられるが、それよりさらにいい食べ物がアワビらしい・・・

アワビの何がいいの？って聞いたら、「タウリン」と答えた・・・・

「タウリン」ってたしかドリンクに大量に入っている奴・・・あれかいな・・・じゃあドリンク飲めばいいんじゃね？って問題ではないようですが、ドリンクも試してみるように勧めてみようかな？その時はカフェインが入っていないものがいいなぁ・・・

サイトでチェックしたらけっこうカフェインレスのドリンクはあるみたい・・・明日、薬局で捜してみますが・・・

新潟に来るのに、ひそかに両親が楽しみにしていたのは、アワビが食べられる・・・ということがあったと初めて知りました・・・

アワビは高いです・・・通販では

大が５０００円前後、中が４０００円ぐらい、小でも２５００円ぐらい・・・って高い！！でも、食べさせてあげたい・・・ちびっ子いのでもいいから探してみようか・・・

このへんでアワビなんて売っているのを見た事がありません・・・どこに売っているのか・・・とにかくふるさと村の鮮魚センターへ行って見ました・・・

春はアワビが旬・・・ってポスターが貼ってあるものの、アワビの姿はなし・・・・

スーパーにもないし・・・時間がなくて万代島の鮮魚センターまで行く事ができなかったけど、明日は時間があるから行ってみようかな？

でも、アワビってどうやって食べるの？食べたことないんだけど・・・・寿司ネタにもあるけど食した事はない・・・

まぁ、新しい食材を試すのも悪かない・・・・とりあえず、明日の～んびりとアワビを探しに行ってみようと思う・・

 

 

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イタリア～～～ン・・・

ついに中学生たちは公立高校の入試を迎えた新潟・・・・って・・・・

やっぱり予想どうりの悪天候・・・・うっすらと庭には雪が積もっています・・・でも電車は動いているみたい・・・

新潟では中学の卒業式と入試の日、いつも天気が最悪・・・なんでなんでしょうね・・・・電車が止まるととんでもないことに・・・・・親御さんは心配でいっぱいの朝を迎えられたことでしょう・・・・

どうか皆様、自分の持っている力をすべて出し切れますように・・・・

 

昨日、ノート点検しだしたら、やっぱり生徒たちの文章に夢中になってコメントをつけまくってしまい、右手が腱鞘炎気味・・・・私は筆圧がたかく、ぎっちりペンを握るから、こんなことになるのです・・・

しかも、成績を今日までにつけなくちゃいけなくて、頭を抱えながら、成績をつける・・・・でも、指示された割合にどうしても近づかなくて、何度も何度も見直し・・・・やっとこれなら・・・って思える成績をつける・・・・

さらに出席統計もあって、今朝は頭がウニ状態・・・・・あ～～～それなのに、一時間目から授業なんですよね・・・・はっと気がつくと、まったく授業の準備をしていない・・・・・

・・・・・どうする私・・・・・ブログ書いている余裕はないけど、頭ウニだし、もう成すがまま・・・・

 

昨日はあまりに時間がたりない・・・ってわかっていたので、お昼ごはんは「みかづき」のイタリアンを食べて見ることにした・・・・

朝、めざましテレビで新潟のご当地グルメ・・・って言うのをやっていて、３位がキンピラ団子、２位がソースカツ丼、１位がイタリアンだった・・・・

キンピラ団子は大好きでよく買うが、イタリアンは今まで食べた事がない・・・・テレビをぼ～～～っと見ていたら、新潟の人はイタリアンが大好き・・・みたい・・・・１０年前に新潟に来て、一度も食べた事がない・・・これは食べてみるしかないでしょう・・・

子供たちもちょうどお昼が必要だったので、近くの「みかづき」まで、出向いて、３種類のイタリアンを買ってみた・・・

奥が普通のイタリアン大盛り・・・３９０円、息子用、手前左、エビチリイタリアン・・・・店員さんにどれがオススメ？って聞いたら、これを言われた・・・３８０円私が食べた・・・

イタリアンなんて大嫌い・・・・と豪語する娘には、彼女の大好きなホワイトソースのかかったイタリアン・・・４２０円

 

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タグ：高校生 新潟 B級グルメ イタリアン みかづき

沖縄めし

お天気は相変わらずの曇り・・・・でも、午後からお天気がよくなるという予報・・・

明日は中学校の卒業式、温かくなって、病気療養中のお友達も無事に卒業式に参加できますように・・・

私が時間に追われていると、ちゃんと誰かが病気療養中のお友達の様子を見に行ってくれる・・・ありがたいことです・・・・こうやってみなで助け合っていけることこそ「人」であると思います・・・

病気療養中のお友達は今週末に退院予定・・・そして、今日はそのお嬢さんに最後の家庭教師をしに行って来ます

 

昨日ヘトヘトになって帰ってきたら、息子が

「今トイレつかえませんよ～～～」・・・と言う・・・なんでだ？ってのぞくと、ツレが買ってきたウォシュレットを取り付け中～～・・・我が家って今まで暖房便座はあっても、ウォシュレットはなかったのです・・・どれだけ遅れているんだ～～～って感じですが・・・

が、父が極度の便秘症で、ずいぶん前からウォシュレット機能付の便座を愛用しているので、昨日買い物に出たツレが格安のものを見つけてきて、買ってきてくれました～～～

ありがたいことです・・・・少しずつ我が家でも準備が進みます・・・私も頑張らないと・・・・・

 

と、ついでに部屋の隅に置かれたダンボールに、大量に沖縄の食材が入っているのを見つけた・・・

沖縄出身の学生さんにツレがもらって来たもののよう・・・

沖縄に行かれた事があるかたならおなじみの食べ物たち・・・この辺じゃ、手に入らないものもあります

おなじみポーク・・・沖縄の人はなんにでもこのポークをつかいますが・・・私はこのデンマーク製の加工肉が嫌い・・・・料理に使う事がありません・・・・まぁ、ゴーヤチャンプルーに入っているのは許せるが、カレーに入っているのは・・・・

でも、沖縄生活が長いツレは時々無性にポークが食べたくなるみたいで、自分で焼いて食べたりしています・・・これが１０個ぐらい来た・・・だれかほしい人いないかな？

 

ジーマーミ豆腐は好き落花生でできたお豆腐・・・・そうですね～～ゴマ豆腐みたいな食感・・・かな？タレをつけてそのまま食します

コンビーフハッシュなんてのは知っていますか？？コンビーフにポテトが混ざっているのです・・・

このまま炒め物に使ってもいいし、コロッケの具材に使ったりすることもできます。まぁ、これも加工肉なので私はほとんど使いません・・・イザというときに使うか、ツレが食します・・・

 

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美味しいパンが好き！

ユキです～～～ユキがまた積もりました～～

一晩で積もった雪・・・・・

昨日まで積雪ゼロだったから、夜の間にケッコウ降ったんだ～～～

今朝も雪かきしないと車はでないのかな？まぁ、たいしたことはないのですが・・・・

今週の天気予報はすべてユキ・・・・・また雪かきに時間がとられてしまいます・・・・ユキがふるのはいいけど、時間が読めなくなるのが辛い・・・・・

 

私は３日に１回パンを焼きます・・・・正確に言うと、パン焼き器が焼いてくれます

今朝焼き上げたパン！！

焼きたてはとっても美味しい～～～

今はまっているパンが米粉と全粒粉を混ぜたパン。もちっとした食感が好き

米粉のパンは一次発酵がないので、２時間半という短時間で焼けます。米粉を普通の食パンのコースで焼くと、焼き上がりがなんか火山の噴火みたいになります。精白された小麦粉よりもミネラルとかが米粉のほうが多いそうな・・・輸入されたものじゃないってのもいいですよね・・・・

で、いろいろためした結果、米粉１５０グラム、全粒粉１００グラム、水２００ｃｃの割合で焼くようになりました。油脂は必ずバターを使います。マーガリンはここ何年も買ったことがありません。この配合だと３日目でもトーストすると、もちっとした食感が変わらないので、気に入っています。またいろいろためして、よい配合を考えてみたいと思います

 

スーパーで市販のパンを買うことはなくなってしまいました・・・・ショートニングやマーガリンが使われているし、精白された砂糖がかなりの量入っているので、食べないようにしています。ちっちゃなパンが１個で５００Kcalぐらいになる・・・・食べ過ぎれば必ず太ります・・・・

マーガリンやショートニングはトランス脂肪酸という体によくない油なんです。ですから、最近は排除する国が多いんですよ・・・・ニューヨーク市保健精神衛生局は市内の飲食店から「トランス脂肪酸」を大幅に減らす計画を発表しました。トランス脂肪酸はマーガリンや調理用植物油、菓子などに使われるショートニングなどに含まれ、「トランス脂肪酸」の取りすぎは血液中の「悪玉コレステロール」の増加につながって心臓病の原因になるとされる。一年半かけて、市内の飲食店からトランス脂肪酸をほぼなくすという。

http://www.g-live.jp/shokuanzen/shokuanzen25.htmlここを参照してください

 

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皮ごと野菜を食べたい！

雪が積もっていますが・・・・吹雪いたりはしていない新潟・・・・

今日は電車は無事に動いたようで、娘も学校へむかったようです。

今日は新潟市でほとんどの私立高校の併願入試の日・・・・受験生のほとんどがいっせいに動くので、電車が定刻に動いてくれるといいなぁ・・・って思ってたのですが、どうやら電車は大丈夫のよう・・・寒いけど、良かった・・・・

病気療養中のお友達も、ちょうさんのお嬢さんも入試です・・・・緊張しないで、自分のありのままを出せるといいですね～

 

今日は雪かきして車を出さなきゃいけないから、余裕を持ってでかけなくちゃ・・・・

 

イキイキ酵素くん（ジューサー）を買ってから毎日自宅にいるときはニンジン・リンゴジュースを飲んでいる

 

 

最近気がついたこと・・・・肌の調子がめちゃいい・・・冬の間は指の先がパックリ割れるひび割れに毎年悩まされるのに、今年はまったくない・・・これってニンジン・リンゴジュースのおかげ？？？

頻繁にハンドクリームで保護しなくちゃ手はカサカサになってしまうのに、夜寝る前に一回だけマッサージするだけで、昼間はほとんど忘れている・・・・

洗い物をする時もゴム手袋必須なのに、「まぁ、いいか・・・・」って素手でジャブジャブ洗っても、手が荒れない・・・

すごいです！！

体の表面の皮膚が元気だってことは、内臓も元気だってこと・・・皮膚は健康のバロメーター・・・

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タグ：農薬の除去 重曹 野菜を皮ごと食べる 肌荒れ イキイキ酵素くん ニンジン　リンゴジュース

イキイキ酵素くん、その２

ついに雪が積もりましたね～まぁ、雪かきするほどじゃないけど・・・・と、朝ブログを書いたのに、下書きに入れたまま、公開するのをすっかり忘れ・・・・夜まで放置・・・・

すいません・・・単にアップし忘れただけです・・・・

現在雪は・・・・ものすごい量が降っています・・・家庭教師から帰ってくるとき、大変でした・・・・

朝の状況・・・・・

豪雪の地域にお住まいの方からすれば「しょぼい」雪なのかもしれませんが、冬真っ盛り・・・・だってもうすぐ冬至じゃん！どうりで日の暮れるのが早いわけだ・・・・冬至って北半球が太陽から一番光を受けられない状態になるんですよね～・・・冬と夏があるから、地球の気温の調節が上手くいっているのです・・・・冬も大切は地球の一部・・・・冬至をすぎるとあっという間に日が長くなっていく のがうれしいですね～

 

毎日良く働いてくれる「イキイキ酵素くん」

ニンジン・リンゴジュースを飲むようになってから、肌荒れしなくなりました。冬になると指先が「パックリ」割れてしまうので、毎年指先がバンソコだらけになるのですが・・・・

今年は洗い物を素手でしても、いまのところ指先が割れたりしませんし、ずっと悩みだった主婦性湿疹もいまのところ良くなってしまいました。

皮膚の表面に起こっていることは体の内部にも起こっているとこ・・・と私は思います。肌ってのは健康のバロメーター・・・いくら高級化粧品を肌の上にのっけて、一時的に調子がよくなったように見えても、それは健康とはいえない。やはり体の中からキレイにならなくちゃね！

 

・・・と言うわけで、昨日はイキイキ酵素くんに別メニューで働いてもらいました。

イワシをまるごと突っ込んでつみれを作ってみたのです

魚もまるごと磨り潰し～

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タグ：イキイキ酵素くん ツミレ 冬至 雪 イワシ

着々と洗脳中・・・・

とってもいい天気の新潟！今日は中学校の文化祭です！

よかったわ～～～～～いい天気で・・・中学までは歩いていかなくかいけないのでお天気が悪いと最悪なんです～病気療養中のお友達もきっとのんびりと散歩がてら学校へ行ける天気でほんと！よかったわ～

うちの庭の木々もすっかり秋色・・・と～くはるかに見えますが、朝日を受ける日本文理高校です。

新型インフルエンザは中学では下火になった模様ですが、日本文理高校では逆に流行し始めました・・・文理の生徒は鋼鉄だからうつらないのかと思ったけど、やっぱりうつるのね～これ以上広がらないように祈ります・・・・

娘の高校も数クラスが学級閉鎖・・・して、今日は模試なんだって・・・しかも自宅受験・・・って・・・・

自宅でテストを受けて、学校へ提出するらしいけど、そんなんで正確な点数が出るんかいな・・・不正をしようと思えばし放題・・・だよね・・・娘はそんなことをするやつは自分の高校にはいないって言っていたけど、どうかな・・・・まぁ、参考程度・・・ってことで・・・

さて、今日は食べ物の話

また試験期間が近づいてきて、息子も娘も喧嘩しながら居間で勉強しています。いつもなら勉強のお供はチョコレートやスナック菓子・・・って言うのですが、最近娘がぼりぼり食べているのが・・・

ナッツやレーズンなどの自然食材・・・・

 

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タグ：文化祭 安全な食材 ナッツ 分つき米

新しい鍋にトライ！

寒いんですが、お日様が出ている新潟

３連休最後の日、みなさまどうお過ごしですか？病気療養中のお友達はあすから再び入院になるから、その前にお家でゆっくり過ごしているかな？入院治療は大変です。お家に残す受験生のお嬢さんも、ご主人も緑内障のワンちゃんもみんな大変・・・でも、きっとこの入院治療の一歩が新しい未来の扉を開くと信じて・・・・明日、病院へうかがいますね

さて、日曜日の我が家の恒例、レクリエーションごはん・・・・まぁ、しばらくはさまざまな鍋です！と宣言していたのですが、昨日はなぜか私は山梨の「ほうとう」が食べたかった・・・

「ほうとう」はこんなイメージ・・・かぼちゃとかが入っておいしそうでしょ？

 

スーパーで「ほうとう」を探したけど、そんなものは売っていない・・・で次に何を鍋にしようか・・・と思ったところで頭に浮かんだのは

「ラーメン！！！」

そう、なぜか麺類に昨日は固執・・・鍋にラーメンを入れたい・・・と思ったのです・・

永谷園から煮込みラーメンなる即席めんが出ています。即席めんのコーナーにあるのですが、これがケッコウおいしい・・・簡単だし野菜もいっぱい食べれます・・・

 しかし、これに頼ってはダメだろ・・・即席めんだと化学物質アレルギーの私にとってもよくないしね・・・・と言うわけで、我が家で初めて鍋ラーメンに挑戦してみました

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タグ：ほうとう 鍋 ラーメン 煮込みラーメン モランボン 鍋スープ　味噌バター

旬をいただく！～柿～

天気はイマイチですね～台風が２つも近づいてきているし・・・

新型インフルエンザのワクチン接種が１９日から始まるそうですね・・・まず、１０月は医療従事者、１１月からは特定疾患のある人、幼児と続いて、普通の大人が受けられるのは１月過ぎから・・・・

病気療養中のお友達は早めに受けられるといいわよね～あと受験生とか・・・

インフルエンザの予防接種って日本文理高校でもやってくれるんだけど、受けたことない・・・受験生だった姉は昨年、病院で受けましたが・・・さて、季節性のインフルエンザとの兼ね合いもあるしどうなることか・・・

今日は朝もはよから娘を学校へ送り届けに行ってきました。国体でのお手伝いのために朝６時５０分までに学校集合・・・・田舎は電車の本数がものすごく少ない・・・ってか、朝どうしてこんなに本数が少ないの？

まぁ、需要と供給の関係なんでしょうが、６時５０分に学校に到着しているためには、５時２２分発の電車に乗らなきゃならないって・・・・ありえんでしょう・・・・てなわけで、車で送ることに・・・

べた凪の日本海を横目に朝からひとっ走り・・・でも、気持ちいいですね～朝ってのは何かの始まりって感じで好きですね・・・

 病気療養中のお友達は来週になると、更なる治療のステップへすすみます。きっと内心はドキドキなんでしょうね～・・・・・その友達に負けないように私も新しいことに挑戦してみることに・・・その話はまた後ほど・・・

柿をいただきました。渋抜き柿・・・新潟の柿はなんでこんなにおいしいんでしょう・・・

我が家はみな柿が大好きなのですが、柿ってとっても栄養があるんです・・・しかも解毒作用もあるすばらしい食べ物なんですよ～

 

 

 

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タグ：柿 新型インフルエンザ ワクチン 柿の栄養